姜葱蒸乌头鱼

作者： 米米华

乌头鱼，肉厚少刺，适合红烧和清蒸的吃法。姜葱蒸乌头鱼操作简单，又较多保持鱼的本来鲜味！

用料

• 鱼 1条
• 姜 10片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豆豉油 适量
• 操作时间 7分钟
• 油 适量

姜葱蒸乌头鱼的做法步骤

步骤 1

1、乌头鱼：去鱼鳞、鳃，腹腔内的黑膜洗刷干净。 2、背部肉厚斜拉几刀。 3、葱切段分3份，姜切丝分2份或者片备用。

步骤 2

4、将葱白和一半的姜片铺盘子上，🐠，在鱼身上铺上另一半姜。（将鱼与盘子中间有架空） 5、锅里水烧开上汽，鱼放进蒸锅大火蒸 7分钟。超过一斤的鱼适量增长时间😊 6、蒸好的鱼从蒸锅中取出，倒去盘子里多余的汤汁和鱼身上的姜片。 7、在蒸好的鱼身铺上剩余的葱段淋上蒸鱼豉油。 8、另取干净的锅烧热油淋上即可。

姜葱蒸乌头鱼的小贴士

1、因为乌头鱼多少都有土星味，一定要将鱼肚里的黑膜洗刷干净，可以去腥。 2、将鱼跟盘子中间架空，使蒸鱼🐠受热均匀。 3、蒸锅要留有汽孔！

菜谱创建时间：2017-05-05 08:31:19