牛油果无蛋cupcake

作者： 小刀麻麻

和南瓜蛋糕差不多，无鸡蛋。适合过敏体质的人。

用料

• 干粉类
• 低筋面粉（或普通面粉） 1.5cups
• 泡打粉 2tsp
• 小苏打 1/2tsp
• 盐 1/4tsp
• 液体类
• 牛油果泥 1.5cups
• 玉米油 1/3cup
• 细砂糖 85g
• 香草精 1tsp
• 酸奶 60g
• 装饰
• 细砂糖 10g
• 奶油 100g

牛油果无蛋cupcake的做法步骤

步骤 1

取一个无水无油的盆，将干粉类全部过筛混合均匀。

步骤 2

取另一个无水无油的盆，将牛油果弄成泥状，把液体类剩余的全部倒入，搅拌均匀。

步骤 3

将混合均匀的体液类倒入干粉类，翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。干粉被混合不见了就行了。

步骤 4

均匀地倒入纸杯蛋糕模具里，160度（要提前预热），大概25分钟。用牙签插入蛋糕测试是否熟了，拔出牙签上没有面糊，就是熟了。

步骤 5

蛋糕放凉，打发奶油，做装饰，就好了。

菜谱创建时间：2017-05-04 19:36:53