万能蘸料 凉拌菜调料配制

作者： 多多1323671152

以前做菜，总是怎么简单怎么来，近半年爱上了厨房，觉得一定要这样才会好吃，一步都不能少，凉拌菜更是。深得朋友喜欢的凉拌菜，朋友说要把调料怎么配教会她，个么，写个菜谱吧！

用料

• 香油 适量
• 生抽 1勺
• 香菜 半勺
• 蒜末 1勺
• 醋 2勺
• 糖 半勺
• 辣椒油 适量
• 葱末 半勺
• 色拉油 适量

万能蘸料 凉拌菜调料配制的做法步骤

步骤 1

蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香

步骤 2

锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上

步骤 3

加入1勺生抽

步骤 4

加入2勺醋

步骤 5

加入半勺香油

步骤 6

加入半勺糖

步骤 7

加入适量辣椒油

步骤 8

加入半勺葱末

步骤 9

加入半勺香菜

步骤 10

全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的)

万能蘸料 凉拌菜调料配制的小贴士

辣椒油是自制的，是只放了盐的辣椒油，放盐可以让辣椒油保持新鲜，不会发霉，在盛出来的时候注意污染，全程勺子用同一个量，生抽1醋2这个黄金比例是做厨师的哥哥提供的，用起来之后非常顺手，大家可以试试 https://www.xiachufang.com/recipe/103675613/ 辣椒油制作链接

菜谱创建时间：2017-05-04 15:57:03