元气早餐～元豆大骨汤泡糯米饭

作者： 泥巴爱小草

湖北荆州很有特色的早餐，吃一碗一整天都元气十足。 最正宗是黄色的豆子，我这儿买不到。现在正好是吃元豆（青豆的季节），所以用新鲜的代替，汤更鲜美。 马拉松赛程过半，不知道吃啥了，就试试吧😁 用电压力锅的话，很快手！统筹计划要做好哦！ 煮汤的同时可以蒸糯米，洗脸刷牙，化妆啥的，然后就能吃了😁😁 汤喝不完可以做午餐，晚餐！ 大骨不要放太多，汤太油了喝下去负担太重了😂自己把握吧。 盐一定要后放，和豆子一起放。 菜谱写的很随意～有不懂再留言给我😊

用料

• 大骨 一根
• 元豆（青豆） 250克
• 糯米 250克
• 姜
• 白醋 一点点
• 盐 适量

元气早餐～元豆大骨汤泡糯米饭的做法步骤

步骤 1

材料大合集 这里我用柠檬汁代替了醋

步骤 2

大骨和糯米提前浸泡，大骨也可以不用泡！ 糯米必须提前5小时用纯净水浸泡。

步骤 3

大骨加姜片冷水下锅，煮开，去除血水。

步骤 4

捞出干净的大骨，加姜片，醋，开水（要用开水）放入电压力锅中，选择排骨键！ 没有电压力锅就用汤锅，小火大概煮一个小时的样子。

步骤 5

大骨煮好后，压力锅放气，放入元豆，盐（别太咸），电压力锅最少时间的那个按键，我用的〔鱼〕的那个选项，压力减淡最少。这个新鲜的豆子不耐煮，别煮太烂了。

步骤 6

煮汤的同时，检查糯米，用手轻撵就碎的程度就可以了！上锅蒸，（开水蒸），中间戳几个洞洞，糯米熟的更快。大约15分钟！糯米就蒸熟了。

步骤 7

吃的时候，糯米饭放底下，淋上汤就可以了！ 趁热吃，糯米泡时间长了就不好吃了😁

元气早餐～元豆大骨汤泡糯米饭的小贴士

木有小贴士。 很简单！你试试😄

菜谱创建时间：2017-05-04 12:03:25