巴黎·米夏拉克✨

作者： 滢宝寶

✨Paris Michalak🍮配方来自法国普罗旺斯的甜点女神Marie Sanchis 起源于古巴的Trinidad🌹喜欢这个甜点的英文名字，听上去就很浪漫。。 重点：这个米夏拉克完全没有一丁点奶酪哦！而且成本低，简单，零失败。看似蛋挞又不是蛋挞，口感香甜滑嫩，简直好吃到爆哦！ 🌹送给吃货们一句话：“命里有时终须瘦，命里无时胖成球。今朝有食今朝吃，明日更肥明日忧。”

用料

• 牛奶🥛 500ml
• 奶油 125ml
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 55g
• 玉米淀粉 50g
• 香草精 5g

巴黎·米夏拉克✨的做法步骤

步骤 1

准备工作。我总是喜欢把所有东西都称量后再开始✌️

步骤 2

三个蛋黄🥚今天这个蛋有点奇怪😄

步骤 3

牛奶+奶油+香草精🌿一起混合均匀。

步骤 4

小火加热至沸腾。

步骤 5

蛋黄+白糖=混合至白糖溶化🙈加入玉米淀粉搅匀成蛋黄糊。

步骤 6

将蛋黄混合液倒入沸腾的牛奶液中，小火边倒入边搅拌（30秒-1分钟）至粘稠的糊状离火。

步骤 7

表面铺上一层保鲜膜，自然待凉。准备一个6存的蛋糕模，铺好油纸，倒入蛋糕糊抹平。

步骤 8

烤箱预热，180度上下火60分钟（提前10-15分钟加盖锡纸以免上面烤糊）

步骤 9

做好冷藏后再脱模，切块。🍮简直好吃到爆！

巴黎·米夏拉克✨的小贴士

1、最后阶段一定要看着色程度，不要烤过头。 2、要彻底冷却凝固以后才脱模。

菜谱创建时间：2017-05-02 21:20:26