焦糖巧克力酱

作者： SoberJOJO

使用很简单的食材做出的巧克力酱，味道不输超市卖的哦，抹面包或是加入到冰淇淋都不错，还可以用作淋面。

用料

• 可可粉 35克
• 黑糖 100克
• 牛奶 450毫升

焦糖巧克力酱的做法步骤

步骤 1

将牛奶放入煮锅中，小火加热，并全程保持小火；

步骤 2

加入可可粉，混合均匀；

步骤 3

加入黑糖，使黑糖充分融化；

步骤 4

充分混合后继续加热，不要搅拌，待液体有大泡冒起，立即关火，并不断搅拌降温。

焦糖巧克力酱的小贴士

最后一步煮黑糖时，要注意先混合均匀，一定是小火！小火！小火！否则底部糊锅就会发苦。当酱汁开始起大泡的时候，焦糖已经基本形成，这时就要马上关火，否则一样可能会糊。

菜谱创建时间：2017-05-02 13:15:14