少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷

作者： cantalapan

死党的女儿想了好久，念叨得我耳朵都快起茧了，终于下定决心，冒着30的高温，折腾出这个方子。 它的优点我已经写在题目里啦！关键是健康！健康！健康！！！ 我一般都翻倍做，大概做了两集不到的达康书记（不算前期准备，只是做蛋卷的时间）！就做了图上那么点，对了，还要+1，那只被母上大人和小朋友分享了。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 糖 60克
• 油 60克
• 芝麻 50-80克

少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

全蛋打发，不用太介意蛋的温度，只要蛋抽转得勤，没有鸡蛋打不发！时间长短而已！打到图上那么细腻光滑就差不多啦

步骤 2

一点一点加油，打蛋器继续打直到油和蛋完美地融合在一起，两只手都有任务，就不能拍照啦。

步骤 3

筛三分之一的粉，翻拌，直到粉都加完。翻拌哦，忽略乱入的打蛋器

步骤 4

加芝麻，翻拌。有没有发现，基本就是个海绵蛋糕的做法。

步骤 5

上煤气灶，摊蛋卷。

步骤 6

你可以在煤气灶边上放个手机、PAD什么的，就更有动力啦！

步骤 7

翻倍我做了这么多

少油少糖又香又酥的芝麻蛋卷的小贴士

1. 芝麻要炒过。 2.没有做过海绵蛋糕的亲们，打蛋一定要耐心。至少要打到比原来的体积大2-3倍！ 3. 最后做蛋卷的时候，消泡是正常的，不用担心。 4. 有问题留言啦！

菜谱创建时间：2017-05-01 21:33:23