快手咸全麦蛋糕 无糖无黄油

作者： 喵酱nobody

其实我是想做一个戚风蛋糕解解馋，不过这阵一直在减脂，小脑袋自动转化成可以吃的食物了。全麦粉要买里面有麦麸的那种。虽然减脂的路还有很长要走，希望自己以后馋了可以像今天一样再坚持一下。口感虽然不是甜甜不过咸口吃着味道也不错。

用料

• 蛋清 5个
• 蛋黄 2个
• 全麦粉 80g
• 牛奶 100g
• 低钠盐 根据自己口味
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 10g

快手咸全麦蛋糕 无糖无黄油的做法步骤

步骤 1

为啥是5个蛋清2个蛋黄呢 因为减脂让控制蛋黄量，所以只用了2个。 蛋清里面加上柠檬汁打发。按照一个方向进行打发，蛋白打发的硬一些。打发好备用。

步骤 2

另外一个盆里面装蛋黄 和牛奶搅拌，然后放入玉米油，拌好以后放全麦粉。像炒菜一样拌匀 加入适量的盐。这个看全麦粉 吸水量不一样，如果干了可以再加一些牛奶，最终成糊状。

步骤 3

将打发好的蛋清 分三次和步骤二里面的进行拌，也是像炒菜一样尽量拌匀，不要顺时针搅拌哦。蛋白没有加糖所以不会特别硬，所以就多打一会吧

步骤 4

烤箱预热10分钟，烤箱上下都是170度。烤40分钟。大概30分钟屋里就开始飘香味了。表皮是酥酥的里面是软的。不过大家可以根据自家烤箱脾气温度和时间进行调整。

快手咸全麦蛋糕 无糖无黄油的小贴士

我是一边健身一边等蛋糕，烤好以后在烤箱里面焖了30分钟 吃着有酥皮 减脂餐的口感不要和外面店里的蛋糕比，比水煮菜好吃几条街 哈哈哈 做法和平时做蛋糕步骤一样 内容换成健身宝宝可以吃的 自己

菜谱创建时间：2017-05-01 16:17:14