辅食：煎饼果子（鸡蛋灌饼）

作者： 一一的辅食记事

鸡蛋灌饼是非常有名的小吃，有些地方也叫煎饼果子，也可以叫台湾手抓饼，里面有鸡蛋有各种蔬菜各种热狗 香肠 肉，还有芝麻，营养全面美味，适合早餐！如果你想在家复制，可能对于不擅长揉面制作面食的非北方妈妈，有点难度，此版完全是简易懒人版，食材简单，7步5分钟快手搞定。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 生菜 适量
• 香肠 1根
• 番茄酱 适量

辅食：煎饼果子（鸡蛋灌饼）的做法步骤

步骤 1

清洗所有配菜，黄瓜红萝卜分别切丝

步骤 2

面粉加水调成糊状，不要太浓也不要太稀，刚好倒入锅中可以自由流动为最佳；胡萝卜翻炒，炒的时候可以加点水，香肠煎熟。

步骤 3

平底锅刷油，中小火加热，倒入一些面糊，摊成一张覆盖锅底薄薄的面饼。

步骤 4

待饼面凝固后，打入一个鸡蛋摊开（或提前把鸡蛋放入碗里打散成蛋液）

步骤 5

稍微凝固 撒上芝麻 小葱之类的

步骤 6

翻过来没有蛋液的一面，刚翻过来等1分钟，让蛋液面稍微煎一下。

步骤 7

刷上番茄酱，依次铺上准备好的黄瓜条 胡萝卜条 香肠 生菜，卷起来，出锅即可.（香肠可根据面饼大小铺一整根或切成4小条）

步骤 8

出锅摆盘

步骤 9

开吃吧！

辅食：煎饼果子（鸡蛋灌饼）的小贴士

1.全程用中小火煎. 2.材料中基本是做2-3个的量，制作是根据自己用锅大小，所用料多少增加或减少。 3.翻面后刷番茄酱 黄瓜 香肠等其他配料前，请稍微等1分钟，让翻过去的蛋液稍微煎一下凝固。 4.圈在饼内的配菜可根据个人口味改选. 5.谢谢你们每一个赞^_^ 最后，更多生活的美景、生活点滴、以及一个天使宝宝的成长详见​​​微博，也是这个名儿！@一一辅食记事

菜谱创建时间：2017-05-01 08:58:22