稻荷寿司--一人食

作者： NvseT

很欣赏一人食的小片和菜谱，稻荷寿司在日本超市和小店都很常见，简单又平凡却是我的最爱。之前在东京的host家里吃这个寿司吃的不亦乐乎，估计老奶奶看着我都新鲜。 因为在下厨房找不到合适的菜谱，所以搬运一人食的经典方子，方便随时使用。

用料

• 饭
• 豆腐皮 3张（1张两个寿司的量）
• 味啉 45ml（没有可以用料酒替代）
• 红糖 2tbsp
• 高汤 300ml（没有可以用水替代）
• 酱油 30ml
• 醋 30ml（寿司醋或白醋+糖）
• 坚果碎
• 芝麻

稻荷寿司--一人食的做法步骤

步骤 1

取小锅，倒入高汤、酱油、红糖、味醂，煮开后放入豆皮，小火熬煮约十分钟，让豆皮入味

步骤 2

用寿司醋（没有寿司醋可用白醋+糖代替1:1就可以，拌完饭尝一下，按自己口味调整用量）调味煮好的米饭，稍稍散热后加入坚果、芝麻、新鲜山椒（可以没有）、少许盐（可以不放），搅拌均匀

步骤 3

将豆皮一切二，轻轻拨开，呈一个口袋状 在豆皮内填入米饭，并根据自己的喜好装饰

步骤 4

一顿没吃完，剩下两个我放了奶酪170度烤10分钟，出炉之后洒上木鱼花海苔碎和蛋黄酱，配一点芥末，因为隔夜饭团的口味和豆皮融合的更好了，好吃到激动，比章鱼小丸子健康好多，但口味超像 推荐大家脑洞大开的随意尝试，因为这个寿司真的太经典

菜谱创建时间：2017-04-30 18:17:51