榛子酥-加强版

作者： Lindama923

致敬刚刚看过的《琅琊榜》，没有在此剧热播时追看，因此点心也做晚了……靖王最爱的点心，而梅长苏不能吃，这样香酥可口的点心不能吃，还真是命苦！心疼啊…… 很多方子没有用榛子粉，只放了榛子碎。此方用了大量榛子粉，成品不仅榛子味道浓郁，而且重要的是非常非常酥！入口即化的感觉啊……

用料

• 鸡蛋 1只
• 橄榄油（玉米油） 100g
• 榛子粉 100g
• 低粉 100g
• 榛子碎 30g
• 糖粉 40g
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4勺

榛子酥-加强版的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、橄榄油、糖粉充分搅拌均匀

步骤 2

低粉、小苏打、泡打粉混合，过筛至步骤1的容器内

步骤 3

将榛子粉、榛子碎也加入上述混合物的容器内

步骤 4

搅拌均匀，不能画圈，拌匀即可停止防止出筋

步骤 5

将面团团成合适大小，放置与烤盘上，表面刷蛋液

步骤 6

烤箱180度预热，烘烤约20分钟。

榛子酥-加强版的小贴士

榛子碎可用熟的榛子剥皮后放入保鲜袋，用擀面杖打碎使用。 表面刷的蛋液另取，也可以之前留出一点备用。

菜谱创建时间：2017-04-30 10:56:08