牛奶炖蛋

作者： 绿野食堂

这道辅食很简单，但有点需要注意，牛奶要温热的，不然蒸出来不好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 5克
• 纯牛奶 60ml
• 鲜柠檬汁 适量

牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放入碗中打散备用

步骤 2

牛奶温热后，将白糖放入搅拌融化

步骤 3

将搅拌好的牛奶倒入蛋液中打匀

步骤 4

取一个干净的耐热容器，将混合好的蛋液过筛倒入其中

步骤 5

用一个有孔的盖子盖在碗上，放入蒸锅，开锅后中火蒸制全固体状

牛奶炖蛋的小贴士

因为每家的锅不同，燃气不同，所以时间也会有所不同，固没有写蒸多久，我没次蒸都用12分钟就好了，要不会比较老，过筛和加温奶也是为了蛋的口感更嫩些。

菜谱创建时间：2017-04-29 16:36:59