番茄豆腐鱼

作者： Leona_tong

用料

• 龙利鱼 300克
• 豆腐 200克
• 西红柿 600克
• 金针菇 250克
• 鸡蛋清 1个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 番茄酱 2汤勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 白醋 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 清水 少许
• 玉米油 15克

番茄豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

金针菇去根洗干净切开，豆腐切丁，葱切碎，蒜头切碎

步骤 3

龙利鱼切块，放入鸡蛋清，胡椒粉和盐，搅拌均匀

步骤 4

西红柿洗干净，在表面切十字，熟水烫至表面脱皮

步骤 5

去掉表皮，切丁

步骤 6

水烧开。将豆腐焯水捞出

步骤 7

将龙利鱼下水煮至八成熟捞出

步骤 8

另起锅下油，爆香蒜头

步骤 9

将番茄丁煸炒至出水，加入番茄酱翻炒均匀

步骤 10

加入适量的清水，加入糖，白醋，生抽和1茶匙盐，熬煮浓稠

步骤 11

加入豆腐丁和金针菇煮熟

步骤 12

加入龙利鱼块小火炖入味

步骤 13

玉米淀粉和水调成水淀粉，加入汤汁中勾个芡，撒点葱花调味即可

菜谱创建时间：2017-04-29 10:53:06