野菜苦苣羊肉包

作者： 搞错没

又是一年野菜季，千万别错过哟，苦苣肉包做起来！

用料

• 苦苣 700克
• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 水 60克
• 羊肉 400克
• 干树菇 20克
• 干木耳 10克
• 香葱 2根
• 盐 适量
• 香油 适量
• 老抽 适量
• 生抽， 适量
• 芝麻油 适量
• 花椒油 适量
• 玉米油 适量

野菜苦苣羊肉包的做法步骤

步骤 1

野菜洗净需提前泡一夜，去除污染和杂质

步骤 2

先将挆好的小葱放入羊肉馅

步骤 3

将干树茹和木耳用水发好，再切成小碎块

步骤 4

将野菜苦苣放入开水锅中汆二分钟捞出备用

步骤 5

放入纱布中凉到温热挤干水份

步骤 6

挤干后切碎

步骤 7

放入肉馅

步骤 8

将所有备料放入肉馅中调味

步骤 9

依次加入玉米油，老抽、生抽、芝麻油、花椒油、盐、糖调味，根据肉馅的干湿情况适量加水用手或筷子朝一个方向搅拌，直至肉馅Q弹为止

步骤 10

此时将之前醒发好的面团进操作

步骤 11

将包好的包子放入蒸锅中再醒二十分钟、然后用中火蒸二十分钟后关火，不要开锅盖再闷五分钟起锅

步骤 12

哈哈香喷喷

步骤 13

不少哟！

野菜苦苣羊肉包的小贴士

野菜吃油，如果肉馅太瘦就多放点玉米油会更香。

菜谱创建时间：2017-04-29 00:04:16