豆瓣小排骨

作者： GO24Season

咸鲜微辣，快手零失败的家常主菜

用料

• 排骨 两条
• 豆瓣酱 一大勺
• 蒜 4-5瓣
• 葱 1把
• 干辣椒 4-5只

豆瓣小排骨的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，入小排骨焯水，洗去血污。葱、蒜、干辣椒洗净备用。

步骤 2

热油锅炒香豆瓣酱，入小排骨翻炒至略焦黄。加水（或高汤）浸没小排为宜，将蒜瓣、干辣椒和打结的葱段放入一同炖煮，约1-1.5小时，开大火收干汤汁。

步骤 3

出锅，撒芝麻调香味、装盘。

豆瓣小排骨的小贴士

非常好做的家常排骨，如果口味重可以出锅时加生抽或辣椒油调味。

菜谱创建时间：2017-04-28 19:49:13