黑米黑芝麻葡萄干发糕

作者： 宝贝哈雷

简单健康的早餐主食不二选择。不用揉面，一次发酵，直接开火蒸。

用料

• 黑芝麻 3-5瓷勺（喝汤用的小勺）
• 面粉 2碗（蒸米饭的小塑料碗）
• 黑米粉 1.5碗（蒸米饭的小碗）
• 酵母 半瓷勺或者3克左右
• 牛奶 两碗（吃饭的小碗）
• 葡萄干 适量
• 红枣 8颗左右
• 蜂蜜 2-3瓷勺

黑米黑芝麻葡萄干发糕的做法步骤

步骤 1

将黑米粉，中筋面粉，黑芝麻，红枣碎，葡萄干混合拌均匀。

步骤 2

牛奶加热到体温温度，加入酵母搅拌均匀待用。

步骤 3

温水把蜂蜜化开，一碗水，不需要太烫，会把酵母烫死。

步骤 4

将牛奶酵母水倒入面粉中，用筷子或者硅胶铲搅拌。

步骤 5

加入蜂蜜水继续搅拌，太干的话继续加入牛奶。分多次加入，以免加多了。搅拌成面糊状即可。

步骤 6

准备模具，没有模具用玻璃碗也可以，底部抹少量油，好脱模。倒入面糊，放入蒸锅中发酵，一个小时。

步骤 7

发好后开火，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟。拿出来晾凉后脱模。装盘来吃吧。

菜谱创建时间：2017-04-27 22:11:56