家常蒸鸡爪

作者： 辣条味的小仙女a

家里经常吃的下饭菜！

用料

• 鸡爪 5只
• 姜 2片
• 油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 6个
• 盐 适量
• 糖 克
• 蒜 5瓣
• 湖南辣椒酱 适量
• 香葱 适量

家常蒸鸡爪的做法步骤

步骤 1

买来的鸡爪清洗干净，把脚趾尖用刀剁掉！

步骤 2

为了更能入味，把鸡爪剁成两到三小段下锅煮去血水。

步骤 3

开锅捞起，用冷水泡两到三分钟然后把水倒掉备用。

步骤 4

红色小米椒6个，姜丝适量，大蒜5瓣切好备用。

步骤 5

这款辣椒酱不是特别辣，蒜香味挺浓郁烧菜味道不错！

步骤 6

锅热了倒入适量油，把花椒炸香再放入一小勺的湖南辣椒酱炒香，依次再放入切好的小米椒姜丝大蒜。

步骤 7

这时放点料酒能熬出红红的辣椒油，然后放入多些的盐，少许的鸡精，糖和生抽，再放小半碗水烧开。

步骤 8

把烧好的辣椒汁水倒入备用的鸡爪上。

步骤 9

密封好后，放入高压锅蒸25分钟。蒸好后撒上适量香葱，香喷喷的蒸鸡爪就出锅啦！

家常蒸鸡爪的小贴士

辣椒和盐放入量依据个人口味添加！

菜谱创建时间：2017-04-27 21:09:03