蒸槐花

作者： 路人乙Lucy

之前跟大家分享了“槐花饺子”，“槐花包子”，“槐花炒鸡蛋”，今天又跟大家一起分享“蒸槐花”，这是槐花的4种常见吃法。 其他的吃法也有“槐花馄饨”、“槐花粥”，大家可以自己试试。 最后还是友情提示:文明摘取槐花（在允许的情况下），不折断树枝，不践踏花草。

用料

• 槐花 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 蒜 醋 酱油 用来做蒜泥

蒸槐花的做法步骤

步骤 1

淘过清水的槐花控水阴干，摸着潮乎的就行。

步骤 2

加入适量食用油，加食用油的目的是为了在第三步中让面粉均匀地粘在槐花上。

步骤 3

加入少量玉米面粉，先加玉米面粉是因为玉米面粉相对于白面粉颗粒粗。后面加面粉时会更均匀。

步骤 4

加入适量面粉，搅拌均匀。

步骤 5

锅里烧开水后，把槐花放在蒸笼布上，大火蒸，蒸8-10分钟，根据槐花的薄厚。一般8-分钟就行。

步骤 6

蒸的时候捣蒜泥，加入少量盐，醋和酱油根据个人口味加入。做成酱料。喜欢吃蒜泥的，可以沾着吃。不喜欢吃蒜泥的，这步可忽略。

步骤 7

八分钟后掀开锅盖，将槐花倒入盆内，将热好的食用油（喜欢微辣的可以热油的时候放入少量辣椒粉），加入适量的盐，搅拌均匀。 吃吧……享受吧

菜谱创建时间：2017-04-27 19:58:01