菠萝咕佬肉

作者： 小水晶秘密

粤菜

用料

• 菠萝 一个
• 里脊肉
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 鸡蛋 一个
• 面粉 40g
• 生粉 10g+少许
• 番茄酱 40g
• 白胡椒粉 少许
• 椒盐粉 少许
• 白糖 少许
• 生抽 少许

菠萝咕佬肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

腌肉至少10分钟：肉切块。（要切小块）+胡椒粉+椒盐粉+白糖

步骤 3

红椒、青椒、菠萝切块

步骤 4

制作番茄汁：40g番茄酱+100g水+10g生抽 制作淀粉水：半碗水+少量淀粉

步骤 5

面粉+生粉相融合

步骤 6

鸡蛋搅了加入腌好的肉中（只要一半的鸡蛋液）

步骤 7

加入双粉。拌匀

步骤 8

拌匀。直至不见蛋液

步骤 9

准备下锅炸肉

步骤 10

油锅下油。中等火候。分批次炸肉

步骤 11

直到金黄可捞出（此次炸的时间不够久）

步骤 12

继续分批炸肉

步骤 13

炸好肉了。捞出待用

步骤 14

锅里下少许油。加入双椒炒

步骤 15

加入菠萝继续翻炒，直至八分熟。起锅转盘待用

步骤 16

锅里下番茄汁。烧开。直至粘稠

步骤 17

加入淀粉水

步骤 18

加入炸好的肉

步骤 19

加入炒好的双椒和菠萝

步骤 20

继续翻炒

步骤 21

菠萝咕佬肉就完成了

菠萝咕佬肉的小贴士

第一次做。炸的火候要久一点。

菜谱创建时间：2017-04-27 18:59:57