海马老鸡炖花胶汤

作者： 小海哥的大厨房

海马与花胶经过温火熟炖后味感润香入喉。补肾益精，滋养筋脉，是广东地区必备的月子餐，也特适合现在备孕二胎的夫妻。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。

用料

• 450头海马 2只
• 40头花胶 1只
• 瘦肉 80克
• 姜片 2片
• 红枣 3颗
• 杞子 3克
• 桂圆肉 3颗
• 老鸡 100克
• 鸡脚 3只

海马老鸡炖花胶汤的做法步骤

步骤 1

好的鱼胶是非常耐炖的，是炖不化的（除非你一直炖几十个小时炖个不停）， 那些一炖就融化了的鱼胶可能是假的。 一般鱼胶炖了之后会有不同程度的膨胀的。 白花胶有些因为个头比较小，可能炖久之后会剩下一层薄薄的类似纤维一样的东西， 这个也属于比较正常的情况。

步骤 2

花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/

步骤 3

老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用

步骤 4

瘦肉切块洗净飞水备用

步骤 5

海马及其他材料洗净备用； 海马也称水马，马头鱼。从古至今备受人们的青睐，男性更是对其情有独钟，是种经济价值很高的名贵中药。 海马有补肾，温内，治阳痿，白带过多的功效。 海马能增强免疫能力，提高应激能力，增强记忆，提高性腺功能，抗血栓形成，抗老防衰等作用功效

步骤 6

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

海马老鸡炖花胶汤的小贴士

1、海马的适宜人群 海马作为补肾作用极强的食物，可以补肾壮阳，强腰，暖肾，而且因为海马能通任脉，又有活血的功效，所以特别适合肾虚作喘，腰膝酸软，症瘕积聚的成年人服用。 2、不适宜人群 海马药性偏温，因此，孕妇及阴虚火旺的人群禁止服用。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。

菜谱创建时间：2017-04-26 09:38:59