金沙焗鸡翼

作者： 一汪晶莹的泉水

晚上我们吃金沙焗鸡翅啊，泉不解地问：“妈妈，金沙是什么东西？”我拿出咸蛋黄给她看了一眼，泉很明白地说这个我最喜欢啦~~金沙焗鸡翅，非常好吃，暖暖的，吃起来很舒服，金沙的菜肴有很多，比如金沙南瓜，金沙玉米。金沙就是用咸蛋黄炒香包裹住食材的一种手法。 咸鸭蛋黄和鸡翅的碰撞，有一种非常美妙的口感。鸡翅不仅外焦里嫩，还带有蛋黄的特有的香味，吃在嘴里香脆沙沙的，做法还特别简单，零厨艺的你也可以轻松打造星级饭店的招牌菜。

用料

• 鸡翅 10只
• 咸蛋黄 4个
• 糖 1茶匙
• 米酒 1大勺
• 生抽 1茶匙
• 姜片 少许
• 葱花 装饰
• 黑胡椒粉 适量

金沙焗鸡翼的做法步骤

步骤 1

1 鸡翅洗净后沥干水分，切两段（如果你买翅中的话只需轻轻拉一道小口子） 2 盆里放入沥干的鸡翅，除了葱花，把调味料倒入腌制20分钟左右

步骤 2

3 蜂窝铸铁锅预热后倒入冷油，一个个放入鸡翅，煎至金黄

步骤 3

翻面再煎至金黄

步骤 4

取4个熟蛋黄压碎

步骤 5

4 咸蛋黄蒸熟后压碎放入锅里爆香

步骤 6

，倒入煎好的鸡翅轻轻翻炒，至蛋黄包住鸡翅即可，撒少许葱花出锅

步骤 7

哎呀呀，忍不住一口又一口地吃。

菜谱创建时间：2017-04-26 02:28:18