汉堡水果裸蛋糕

作者： 伶宝妈

这个裸蛋糕做得挺像🍔的，配料是6寸圆形蛋糕，裸蛋糕相对简单，主要吃它的口感☺️

用料

• 鸡蛋 2个
• 砂糖 45克（蛋黄15克，蛋清30）
• 色拉油 30克
• 低脂面粉 40克
• 可可粉 15克
• 奶油 200克
• 牛奶 30克

汉堡水果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊：在盆里放2个蛋黄和15克细砂糖，用手动打蛋器打均至蛋黄颜色变浅

步骤 2

边搅拌边加入30克色拉油，再加入牛奶搅拌

步骤 3

分别筛入40克面粉和15克可可粉，慢慢地搅均至光滑无颗粒

步骤 4

蛋白霜：再另一个盆里放入2个蛋清，把30克细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至干性发泡的状态，提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角

步骤 5

蛋清蛋黄完毕后，把蛋白霜分三次加入蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

步骤 6

把面糊倒入6寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻咳几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

步骤 7

烤箱提前预热，140度，40分钟

步骤 8

蛋糕烤好取出放桌上咳几下，然后倒扣在烤架上，等冷却后脱模。 （这个比例出来的面包就够分两层，做两层的蛋糕也可以。我是做了三个面包，共分为6片，做了两个三层的蛋糕）

步骤 9

开始组合了： 先放一块蛋糕片，挤一层奶油摆上水果再挤一层奶油盖上蛋糕片， 再一层奶油➕水果➕奶油盖上最后一块蛋糕片，在面包上面铺满奶油，排放水果。（水果根据自己喜爱）

步骤 10

🎂1

步骤 11

🎂2

菜谱创建时间：2017-04-25 12:28:24