希腊烤鸡胸肉

作者： Kauchy

在洛杉矶的房东家庭里，每天晚上都会做一道日常菜。他们吃的很简单，无非就是烤烤煎煎的标准美式晚餐。 这道菜我之前没有吃过，发现味道很奇特，是那种评判不出来好吃还是不好吃的奇特。后来知道这种是希腊风味的烤鸡。 而且对于一个正在减脂的我来说，他们真的是在照顾我，毕竟他们是个不吃甜点都过不好的人... 但我觉得这种鸡胸不是希腊风味的经典，就叫它柠檬薄荷鸡胸肉吧。

用料

• 鸡胸肉 6
• 薄荷mint 适量
• 莳萝dill 适量
• 柠檬 3个
• 黄瓜 1个
• 橄榄油 适量
• 大蒜 1头
• Greek Seasoning 1瓶
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

希腊烤鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

把一瓶greek seasoning（31g）、2个柠檬的汁、一勺黑胡椒、薄荷叶的一半、适量橄榄油混合在一起放在一个盆里。

步骤 2

Greek seasoning就是这种，里面包含洋葱、香料(包括留兰香和牛至),大蒜,和海盐。

步骤 3

我喜欢蒜和洋葱，放进去一些就可以。不要太多。 然后把鸡肉放进去做按摩，腌15分钟以上。 鸡肉放进去的图我忘记拍了。

步骤 4

另找一个碗。把新鲜莳萝和薄荷，切碎，加入一个柠檬的汁，加一些大蒜，然后搅拌器搅拌或者手工剁碎。

步骤 5

搅拌器随意搅拌一下就好。

步骤 6

把黄瓜去瓤（水分太多）、去皮（颜色太重），切小块放一些盐，把水分渍出来。 然后搅拌或者切碎。我忘记放图了。

步骤 7

把希腊酸奶、拌好的莳萝薄荷柠檬、黄瓜碎混合在一起。冰箱冷藏20分钟。

步骤 8

冷藏的期间把鸡胸肉拿来烤，180摄氏度烤20-40分钟，根据鸡肉薄厚。期间可以同时烤西葫芦。国外的西葫芦比较干，水分少。 烤完蘸酸奶吃就好了.... 这张图自己看左上角白色圆保鲜盒就是希腊酸奶。

希腊烤鸡胸肉的小贴士

170度保证鸡肉鲜嫩，但是200度也不是不行... 不保证每个人都喜欢，但薄荷和鸡肉真的很配～

菜谱创建时间：2017-04-25 11:16:49