糖醋里脊

作者： 悦妈私厨

想吃这道菜已经有不少日子了，就是懒得动，最终仍然经不住诱惑哈，还是动手了，自己动手，丰衣足食！

用料

• 猪里脊 250克
• 番茄酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 熟芝麻 适量
• 糖 适量
• 面粉 适量
• 蛋清 半个

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净，挤干水份。

步骤 2

切成大约1厘米厚的片，再切对应的长条，放入盐，料酒，胡椒粉，半个蛋清腌制10分钟。

步骤 3

我们家用的是李锦记的番茄沙司。

步骤 4

腌制好的里脊肉放少许水再加入面粉和淀粉，拌匀，拌好的肉条是稀稠，确保每一根肉条都沾到面糊。锅里放油大火烧热，放入肉条炸熟捞起备用。

步骤 5

另起一锅，开中小火加入番茄酱，少许白糖，清水烧开，再倒入芡汁，就是用淀粉加清水调的，芡汁烧开后，用锅铲搅拌均匀，这是立刻倒入步骤4炸好的肉条，快速翻炒均匀，起锅。

步骤 6

盛盘，撒上熟的白芝麻粒即可享用！

菜谱创建时间：2017-04-25 10:46:16