凉拌鸡蛋干

作者： 左小礼

气温升高了～食欲不振的时候来点凉菜挺好的～

用料

• 鸡蛋干 两块
• 香菜 适量
• 蒜头 适量
• 盐 适量
• 鸡精或味精 适量
• 酱油（老抽） 适量
• 香油（芝麻油） 适量
• 辣椒粉 适量

凉拌鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

两块鸡蛋干，适合3～4个人的分量～

步骤 2

鸡蛋干拆包，用温水稍微冲洗一下，然后切片～

步骤 3

香菜洗干净切末～也可以切成两厘米左右的段～

步骤 4

切好的香菜和鸡蛋干放入一个大碗里～

步骤 5

锅中加入少量植物油烧热～

步骤 6

放入事先准备好的蒜末爆香～切记一定要用小火～不然会烧糊～

步骤 7

锅中加入少量盐（鸡蛋干本身盐味就很足了，所以盐一定要少放）、鸡精、辣椒粉继续爆香～

步骤 8

加入适量酱油～

步骤 9

紧接着加入两汤匙清水～熬煮一下下～

步骤 10

汤汁直接浇在鸡蛋干上～淋上香芝麻油～拌匀～

步骤 11

可以开吃啦～

菜谱创建时间：2017-04-24 20:46:45