秒杀路边摊的酱爆螺蛳

作者： 无趣先生#

总之，非常棒棒！！！！！主要是自己洗的干净吃的放心。 清理方法 把螺蛳剪尾巴放上盐搓洗，重复个五六遍直到洗螺蛳的水变清澈。这一步一定要带上胶皮手套。 ps: 葱姜蒜一定要多 辣椒根据个人口味吧，还是建议放，会遮腥味。(´･_･`)

用料

• 螺蛳 1斤
• 葱姜蒜 大量
• 小泡椒 2只
• 花椒 适量
• 干辣椒 3只
• 绿色线椒 一根
• 尖椒 半根
• 香叶 一小片
• 甜面酱 适量
• 郫县豆瓣酱 适量 要多于甜面酱
• 味精 一小勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 多一点

秒杀路边摊的酱爆螺蛳的做法步骤

步骤 1

葱 姜 蒜 干辣椒 小米辣 泡椒 改刀放在一起。 青椒切碎单独搁置。

步骤 2

开火喽！油比平常烧菜多一点。 放入花椒八角出香味 加葱姜蒜 绿线椒 小泡椒炒一会放入 豆瓣酱 甜面酱 出红油后加 香叶 干辣椒煸炒 放入螺蛳

步骤 3

加料酒 糖 生抽 盐 味精 以及超过螺蛳一点的开水。 水开后加一把青椒粒慢炖，还有一点汤汁的时候关火。 然后 开吃啦(σˋ▽ˊ)σ

秒杀路边摊的酱爆螺蛳的小贴士

一定要放青椒啊！！

菜谱创建时间：2017-04-24 20:01:17