解冻; 阿根廷红虾壳薄肉大,味美营养丰富。 虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。 具有天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美, 且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。
将解冻好的虾从背面剖开,勿开穿
准备好:葱、蒜、姜,将其剁成小块
烧开锅放油进去煎大概一分钟左右
底部煎熟后翻下虾头
放配料时放虾一起炒
翻炒过程一分钟左右
放:蚝油、生抽、盐、鸡粉少量,烧开煎一分钟左右
随意装盘
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲; 2.煎开后改中火,防止虾变老; 3、孕妇能吃阿根廷红虾吗? 没有不良反应,是可以的 ①红虾里含有丰富的蛋白质,蛋白质是生命的基本物质,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,所以孕妇要多吃含蛋白质的食物。 ②红虾含有丰富的镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用,孕妇吃虾能很好的保护心血细管 ③红虾含有很高的钙,孕妇从四个月开始就要补充大量的钙质,而吃虾尤有补钙的功效 ④虾里得卵磷脂是促进宝宝大脑发育的最好东西 4、如何挑选阿根廷红虾? ①千万不能买死虾 我们在选购活虾时,如果虾不时的会产生气泡的话,就说明它是新鲜的。 鲜虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥很很重。如果要是壳软,色灰浊,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。 而色黄发暗,头脚脱落,肉松散的虾一定不要购买,说明其死了很长时间了。 ②腮变黑的多半是病虾 挑选时要保证每个虾都是新鲜的,活灵活现的,而虾的挑选也要看虾的价格,很多虾快要死了,但是这个时候商贩们肯定是有头脑的,会将虾打折了卖,其实这样的虾是买不得的,吃了之后身体的蛋白质含量不会比活虾高,虽然说这个打折的虾大家都看到没有死,可是要不了多久就会死的,大家可以在生活中观察观察。 5、关于解冻和储存的小技巧 建议采用冷藏室自然缓化,如果不想放入冷藏室解冻,则可以采用水化冻。 低温解冻:把红虾从冰箱的冷冻室转移到冷藏室(0-3℃);解冻时把红虾放在容易排水的容器中,避免虾被解冻的水污染,也能保持冰箱洁净。一般前一天晚上放入冷藏室解冻,早上起来就解冻好了。吃多少解冻多少,不要重复冷冻。 水化冻:用冷水解冻即可,一般时长25分钟左右 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394, 我很乐意与你分享我的下厨经验。