爆浆猪肉汉堡排

作者： 半生缘为哪般

用料

• 猪肉糜 150g
• 洋葱 2片
• 姜 4片
• 芝士 1-2片
• 淀粉 适量

爆浆猪肉汉堡排的做法步骤

步骤 1

猪肉糜加盐黑胡椒调味，姜和洋葱切极小的丁与之混合，再加淀粉搅拌均匀，摔打上劲。

步骤 2

平底锅小火无油，将和好的肉馅一分为二，都揉搓成饼状。

步骤 3

现将其中的一份肉馅放在平底锅上压扁，用手整形，然后铺上芝士片，根据你的喜好加1-2片。

步骤 4

再将另外一份肉饼铺在芝士片上面，整形，和第一份肉饼充分结合，将芝士片全部包裹住，侧面也要包裹严实，以免芝士化了以后流出来。

步骤 5

全程小火无油煎，多次翻面使两面受热均匀。

步骤 6

肉饼熟后，盖上锅盖小火焖3分钟，保证芝士全部化掉。

步骤 7

配汉堡坯或加吐司做三明治均可，直接吃也是不错的选择。

爆浆猪肉汉堡排的小贴士

两层肉饼都要尽量薄，以免内部不熟外部烧焦。

菜谱创建时间：2017-04-24 17:32:48