农家三宝（茄子豆角苦瓜）

作者： sherllyyoyo

从小到饭店家里人就爱点这道菜，妈妈也很喜欢吃，现在长大了终于尝试做了一下这道菜，虽然是素菜但真的很好吃！特别是长辈一定会喜欢～ 这道菜的核心：豆角苦瓜一起先炒8成熟，茄子单独炒或炸，一定要放多多多多多点油！！（但我这次忘记照炒茄子的照片了。。）最后放一起炒。

用料

• 茄子 一条
• 豆角 适量
• 苦瓜 一条
• 蒜 三瓣
• 酱油 两勺
• 盐 适量

农家三宝（茄子豆角苦瓜）的做法步骤

步骤 1

下油下蒜瓣爆香

步骤 2

放入苦瓜豆角，炒至八成熟铲起，可以放一点水盖锅盖闷一下

步骤 3

放多点油，油热倒茄子，炒到变软捞出（忘照相了。。）千万不能加水！

步骤 4

倒入豆角苦瓜继续翻炒，炒至都变软熟透后加入酱油，适量盐，炒匀盛出

步骤 5

完成！应该用个素一点的碟子装的～

农家三宝（茄子豆角苦瓜）的小贴士

炒茄子步骤很关键！放多点油不能加水！喜欢吃辣可以加点干辣椒～

菜谱创建时间：2017-04-24 17:15:30