粉蒸肉

作者： 裙子000

想吃粉蒸肉，每次买吃到都是一口肥肉，味道也不是自己喜欢的，所以决定自己动手做，吃得光光的盘子是好味道最好的证明。这是一个熟识的卖猪肉的老板娘教我做的，既简单又好吃，主要是我这个人特别怕麻烦，所以做的吃食也是喜欢找简单又好吃的做法。

用料

• 半肥瘦 一斤
• 南瓜 一斤
• 黄豆粉 一碗
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

买回来的半肥瘦切成薄片，放进适量的生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉拌匀，腌制两个小时

步骤 2

南瓜切好薄块平铺上蒸屉，每块肉放进黄豆粉滚一圈，一片一片滚粉，滚完一片放一片往已经铺好南瓜的蒸屉上码放整齐

步骤 3

盖锅盖，水开后大火蒸20分钟，开锅～

步骤 4

这是垫底的南瓜，又粉又糯又香哦～

步骤 5

蒸好的肉肉，一斤肉肉一家三口吃得一块不剩，嘻嘻～

粉蒸肉的小贴士

关于肉：五花肉太肥，不喜欢，有一块半肥瘦特别好吃的，肥少痩多，在猪脖子和猪身体连着的那块，又嫩，做粉蒸肉非常合适 关于粉：我用的是黄豆粉，没有加任何味道的纯黄豆粉，从来不用蒸肉粉，因为不喜欢那个味道，也不知道啥做的更不知道加了啥，用黄豆粉口感非常好，腌好的肉蒸的时候味道渗到粉里面，入口那个香啊～ 关于生抽蚝油盐糖胡椒粉这些调味品的量，我都是估摸着放，做饭的人都知道适量的意思。

菜谱创建时间：2017-04-24 15:51:30