家乡的味道—排骨土豆炖豆角

作者： 菲菲愛美食

当夹起一根豆角放到嘴里，仿佛时空穿越，瞬间回到了我的家乡—东北，回到了家里房前屋后敞亮的大菜园，穿梭在豆角地里，帮妈妈摘豆角，“摘鼓豆的，你摘的太嫩了”，老妈叨咕着，没过多一会，我和老妈摘满一筐，再挖几个土豆，摘几根茄子，丰盛大餐的食材就准备好了，也许美食不仅仅是为了饱腹，它像一台时空穿梭机！

用料

• 土豆 个
• 排骨 克
• 花椒 适量
• 葱花 适量
• 油（东北菜当然用大豆油） 适量
• 蒜 瓣
• 八角 个
• 姜 片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 豇豆宽（东北几乎家家户户都会种的一种豆角） 克

家乡的味道—排骨土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

1、排骨焯水去血水 2、油热后下排骨炒，加入葱姜蒜花椒大料，炒出香味后放少量生抽，加水没过排骨炖半小时，放适量盐调味，放入豆角土豆，大概十五分钟即可出锅

家乡的味道—排骨土豆炖豆角的小贴士

豆角不熟吃了会中毒，所以炖豆角一定要注意

菜谱创建时间：2017-04-23 20:11:17