莲藕炒肉丝

作者： dandelionsummer

用料

• 藕 半节
• 肉丝 1小块方腿肉大小
• 黑木耳 19个
• 葱 5根（2根切末，3根切段）
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 2勺
• 胡椒粉 适量
• 醋 2勺

莲藕炒肉丝的做法步骤

步骤 1

黑木耳开水泡发

步骤 2

肉块切条

步骤 3

加入葱末，姜末，料酒，淀粉，老抽，胡椒粉，1勺盐搅拌入味待用

步骤 4

莲藕去皮，竖侧面切丝（不易断）

步骤 5

全程浸入水中，以免发黑

步骤 6

锅底放油均匀（热锅冷油防止粘锅），将肉丝炒熟捞出

步骤 7

再加油，炒莲藕丝，5分钟，加醋（香脆），葱段和黑木耳，撒盐调味

步骤 8

翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2017-04-23 18:21:37