纸杯海绵蛋糕

作者： 微笑の侧脸

超简单的纸杯蛋糕🍰

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 90克
• 玉米油 40克

纸杯海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄液打至粘稠

步骤 4

加入玉米油搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉搅拌

步骤 6

蛋白液低速打到粗泡加三分之一细砂糖（白砂糖太粗，糖粉太细）

步骤 7

中速打到细泡，加入剩下的的二分之一细砂糖

步骤 8

高速打到有纹路，加入余下的糖

步骤 9

打到湿性发泡（打蛋器冒尖）

步骤 10

加三分之一蛋白霜入蛋黄液

步骤 11

切拌均匀

步骤 12

倒入余下的蛋白霜（现在可以预热烤箱，150度上下层10分钟）

步骤 13

由上而下翻拌（手法可上网查询）

步骤 14

倒进装裱袋，倒进纸杯7，8分满，振一下消泡

步骤 15

烤箱150℃上下层10分钟

步骤 16

开始等待

步骤 17

这是烤了几分钟后

步骤 18

10分钟到了，160℃上下层20分钟，不要打开！！！

步骤 19

炸开啦（前排第三为倒剩的，并非失败品）

步骤 20

好好吃的

纸杯海绵蛋糕的小贴士

其实都很容易，这也是我第一次做，百分百成功

菜谱创建时间：2017-04-22 17:53:42