宝宝辅食-猪肝粉

作者： 颜小乐-爱美食

宝宝六个月可以添加辅食，婴儿店里买到的约莫两大好处：无菌和便携。其他无论是在任一角度，感觉自己做的更放心！当然，注意卫生是重中之重的。八个月大的宝宝，母乳里授予铁含量下降，适当补给性添加辅食，给宝宝全面营养。

用料

• 新鲜猪肝 一份或两份

宝宝辅食-猪肝粉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝买回后清水洗净浸泡后切大块，放盘子里，入大锅蒸熟。蒸制过程中，把需要用到的工具开水煮一下消毒备用。

步骤 2

蒸熟后放微凉，洗净双手，将猪肝表面的筋膜撕除，然后掰成小块，一点一点把肝脏内的血管剔除。这是一件耗时痛苦的事情，如果你的指甲稍有些还好，我没有留一点长指甲，好痛苦。不过，为了宝宝，💪

步骤 3

用到搅拌机。在这里我用的是最普通的搅拌机，将小块的猪肝放进搅拌机，先低速后高速旋转，将猪肝搅成碎屑。

步骤 4

大概搅拌成上图，用手摸起来猪肝会有一些湿润，如果还有大颗粒继续搅拌。

步骤 5

这是搅拌三遍以后的猪肝。

步骤 6

将搅拌过后的猪肝放在平底锅上小火炒制，你会炒出一些大颗粒，这些大颗粒并不是没有搅拌开，而是猪肝太湿润，凝结成的大颗粒。

步骤 7

小火微炒，一定不要炒糊了！手要不停去搅拌。

步骤 8

炒制这个程度，用手捏起来会有脆的感觉，过筛，细粉留取，大颗粒继续搅拌机搅碎，再入炒锅。

步骤 9

留取细粉。

步骤 10

将大颗粒用勺子碾一下即可。

步骤 11

吃过新鲜的，剩余用密封袋保存，冷冻保存一个月。

菜谱创建时间：2017-04-22 15:14:30