抹茶水果千层蛋糕（低脂无奶油版）

作者： 萌儿妈咪

来自家里没有烤箱又想吃甜品的任性girl。喜欢吃蛋糕，但是讨厌奶油😂总觉得腻的慌，所以我换成了酸奶酱，这款蛋糕热量比一般的千层蛋糕要低，适合正在减肥又想吃甜食的朋友。因为临时决定写的菜谱，所以前面制作饼皮时没有拍照片。

用料

• 抹茶粉 10-15克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 低筋面粉 150-200克
• 细砂糖 45克
• 低脂牛奶 200ml
• 酸奶 300ml
• weet-bix燕麦片 4-5片
• 火龙果 一个

抹茶水果千层蛋糕（低脂无奶油版）的做法步骤

步骤 1

面皮做法: 将面粉和抹茶粉过筛后放入盆中加入细砂糖和两个全蛋搅拌均匀，牛奶分次慢慢加入搅拌成面糊。将融化的黄油倒入面糊搅拌均匀后将面糊过筛1-2次，确保没有颗粒～盖上保鲜膜，放置冰箱半小时。

步骤 2

千层夹心: 在面皮冷藏的时把稍后需要用的夹心准备好，火龙果切薄片，将酸奶与燕麦片放入碗中搅拌成酱。

步骤 3

煎面皮: 不粘锅预热，舀一勺面糊倒进锅里，将面糊均匀的覆盖锅面，待边缘稍微变干，饼皮有气泡鼓起时，用面糊刮刀或木铲将其翻面再加热10秒左右，将煎好的饼皮盛出放入盘中晾凉。

步骤 4

叠加开始 一层饼皮一层酸奶酱，一般隔2-3张饼皮就可以加入适当的火龙果片，用手轻轻按压，继续重复一层一层的叠加。

步骤 5

将最后一片放上后，可以放上一些水果点缀，然后放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 6

开吃！

抹茶水果千层蛋糕（低脂无奶油版）的小贴士

抹茶粉和砂糖的量可以根据个人口味做适当的调整

菜谱创建时间：2017-04-22 14:53:12