排骨竹笋汤

作者： 求求的妈

用料

• 笋 1500克
• 姜 两片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 排骨 1000克
• 八角 1支
• 花椒粉 适量

排骨竹笋汤的做法步骤

步骤 1

将排骨洗干净，尤其小碎骨头渣挑干净，免得吃的时候伤到家人，这次因为婆婆妈爱吃猪蹄，所以加了半个猪脚，平时可以不加，洗干净后用开水去血水，放在盘子，里待用。

步骤 2

把竹笋剥好，洗干净，切成小段，备用

步骤 3

加橄榄油，待油刚热加花椒粉，姜片，葱花爆一下，把排骨放进去煸炒一下

步骤 4

肉变色有香味后加入竹笋继续煸炒一下

步骤 5

放入酱油，料酒炒一分钟，关火

步骤 6

转移到高压锅中，加水没过菜，加适量盐，加八角，枸杞子，葱段，高压制汤

步骤 7

色香味俱全

菜谱创建时间：2017-04-21 18:25:33