黑芝麻奶香吐司

作者： 游乐儿-雪

加了多多的黑芝麻，牛奶+奶粉和面，味道香啊，低糖低脂 （450g吐司一个）（面团水份大，新手可先减少水或加少许面粉）

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 50克
• 水 150克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 奶粉 12克
• 黄油 15克
• 黑芝麻 35克

黑芝麻奶香吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油黑芝麻，其他料启动一个和面程序，加入黄油再揉一个和面程序，这时研磨黑芝麻，放入面包桶里，再揉5分钟。面团取出揉圆，放在盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。

步骤 2

发酵好，排气，均分3份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 3

取一份面团擀成牛舌状（面粉很黏手，加少许面粉）。

步骤 4

两边像内折，中间捏紧。擀一下，与吐司盒同宽，卷起来，放入吐司盒。

步骤 5

放在烤盘上，进入烤箱，底部放一碗热水，关上烤箱门，发酵50-60分钟，知道9分满，盖上盖子。

步骤 6

180度中下层35分钟。

菜谱创建时间：2017-04-21 17:11:24