培根蛋酱意面

作者： 家常汤圆

用料

• 意大利面 250g
• 风干猪脸颊肉 一块
• 意式绵羊奶酪 40g
• 蛋黄 3个
• 帕尔马干酪 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

培根蛋酱意面的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开放少许盐，将意面煮至半生弹牙。

步骤 2

奶酪和蛋黄搅拌均匀备用。

步骤 3

将猪脸颊肉切成小丁放入烧热的锅中煎出油脂，再倒入煮至夹生的意面。加一点意面水后将锅移开，浇上备好的蛋酱，然后把锅重新移回炉灶使蛋酱更加浓郁。

步骤 4

出锅装盘后撒上适量帕尔马干酪和黑胡椒粉。

菜谱创建时间：2017-04-21 14:40:31