酸辣炒鸡心（鸡杂）

作者： 六一snowy

用料

• 鸡杂（鸡心鸡肝鸡胗）
• 蒜薹
• 料酒
• 姜
• 生抽
• 干红辣椒
• 陈醋
• 盐
• 鸡精

酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法步骤

步骤 1

将鸡心对半剖开，锅中放水，水中放料酒，鸡心过水焯一下，变色即可捞出控干水分

步骤 2

将姜切片，准备好干红辣椒

步骤 3

蒜薹清洗干净后切成段

步骤 4

锅中放油，油热后下入姜片翻炒，炒至姜片发黄，放入鸡心继续翻炒，鸡心八成熟后放入蒜苔继续翻炒

步骤 5

然后淋入陈醋和生抽，干红辣椒也放进去一起的翻炒均匀

步骤 6

临出锅前放入少量的盐和鸡粉就可以了

菜谱创建时间：2017-04-21 12:32:04