鸡蛋腊肠煲仔饭

作者： 不要管我

用料

• 大米 适量
• 鸡蛋 2只
• 腊肠 一条
• 花生油 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量

鸡蛋腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

煮饭 水正常量即可 选择煲仔饭档位(全程一小时)

步骤 2

待电饭煲提示(半小时后/米饭成型后) 1.放入切薄片的腊肠 2.将油倒入小勺，用小勺靠着锅边滑动让油顺着锅边流下(2-3人份用量约一汤勺) (香脆锅巴产生的必要条件！👆)

步骤 3

电饭煲提示过程结束时(或即将结束时) 1.将其中一枚鸡蛋在其他容器中打散后倒入锅中，轻轻拨动使其铺开(避免翻动米饭部分) 2.将另一鸡蛋卧在米饭中间(可选择)(最后搅拌时先将整蛋拨去锅边) 3.选择电饭煲再加热档位5-10min 4.再次结束后，打散锅巴，倒入适量蚝油与味极鲜生抽搅拌即可(一人份约一小勺蚝油、两小勺味极鲜生抽，按个人口味调整)

鸡蛋腊肠煲仔饭的小贴士

1.关于油的量:太少锅巴不成型，太多最后吃的时候会油腻，需实验调整。 建议是2-3人份一汤匙 2.一个打散的鸡蛋会增添最后成品的美味程度，其实也可以用该菜谱做最简单的电饭煲版腊肠煲仔饭 3.此菜谱用料为1-2人份

菜谱创建时间：2017-04-20 17:54:22