香酥鸡软骨

作者： 荷兰豆妈妈

超市鸡肉专柜的大姐推荐的，果然很不错👍

用料

• 鸡膝软骨 一盒
• 生粉 适量
• 面包粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 大蒜粉 适量
• 椒盐 适量
• 油 适量

香酥鸡软骨的做法步骤

步骤 1

鸡软骨清洗干净，用厨房用纸或者干净的毛巾吸干多余水分，放入料酒、盐、少许生抽、大蒜粉、五香粉腌制半小时左右。

步骤 2

加入生粉，用手抓紧伴匀，保证每一块都挂上浆，使原料呈现半透明。

步骤 3

静置十分钟后，再拌入面包粉。

步骤 4

下油锅，小火炸四、五分钟转大火炸到金黄就可以出锅了。

步骤 5

出锅后用厨房用纸吸去表面余油。

步骤 6

撒上椒盐就可以装盘了。

香酥鸡软骨的小贴士

我用的是鸡膝软骨，它比其他软骨更香。

菜谱创建时间：2017-04-19 19:39:40