水果塔

作者： 阿狸的美食小时光

水果塔是一道英式茶点，充满麦香原味的饼底酥脆有质感，再搭配上鲜美可口的新鲜水果，美丽又迷人。金色阳光下，微风吹过，水果的香气溢满整个花园，再配上一杯红茶，心花就这样盛开了！

用料

• 奶油奶酪 70克
• 酸奶油 50克
• 淡奶油 50克
• 消化饼干 100克
• 细砂糖 20克
• 黄油 50克
• 玉米淀粉 10克
• 全蛋液 30克
• 柠檬汁 适量
• 草莓蓝莓猕猴桃等水果 若干

水果塔的做法步骤

步骤 1

用料准备。

步骤 2

将活底塔膜底部包上锡纸。

步骤 3

将消化饼干碾成碎末，倒入融化成液体的黄油搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的黄油饼干铺满塔盘底，用勺子压实。

步骤 5

待饼干屑铺好后，放入冰箱冷藏至少半个小时。

步骤 6

奶油奶酪室温软化，搅打顺滑，预热烤箱160度。

步骤 7

将淡奶油、酸奶油、白砂糖、淀粉、蛋液、柠檬汁依次放入奶油奶酪中，搅打均匀。

步骤 8

然后过筛，倒入塔皮内，放入预热好的烤箱中层烘烤40分钟。

步骤 9

烤好后取出放凉，然后冷藏过夜。

步骤 10

次日脱模摆上水果即可切块食用。

水果塔的小贴士

1.如果不包锡纸，在烘烤时活底模具的底部会漏油。 2.消化饼干碾得越碎水果塔越好。 3.此方中食用的塔模大小是8寸的。

菜谱创建时间：2017-04-18 17:15:52