辣炒蕨菜

作者： 羽凌羽化

这是我们老家春天必吃的青菜。小时候，大家手提篮子，就到山上去，总是想要摘到最肥、最好、最多…… 回到家就急着处理，手黑黑的也不在乎。热锅，放一大把辣椒，哇，出来绝对两大碗米饭下肚！ 现代研究说蕨菜吃多了致癌，额，那我就只好少吃一点了～

用料

• 蕨菜 一小把
• 生抽 适量
• 干辣椒 多一点
• 料酒 适量
• 蒜头 两个
• 葱 两根
• 盐 适量

辣炒蕨菜的做法步骤

步骤 1

热锅，蒜头、葱白、干辣椒下锅煸炒

步骤 2

倒入蕨菜翻炒一小会

步骤 3

加料酒，酱油，盐，继续翻炒至蕨菜变软

步骤 4

加入葱段，加一点鸡精增香。起锅！

辣炒蕨菜的小贴士

蕨菜一定要重辣，盐也要多加一点才入味，好吃。 料酒最好加一点，别有一番滋味。 加点五花肉一起炒也会好吃😊

菜谱创建时间：2017-04-18 11:36:57