什锦早餐馒头

作者： 看得见的厨房

有没有发现家里的大枣、桂圆、核桃、枸杞和葡萄干经常忘记吃，把这些好东西都切碎蒸在了馒头里，做个什锦馒头，甜甜的味道，多样的口感，一改馒头本身的单调，又营养丰富，实在是惊艳。

用料

• 面粉 500g
• 小米 100g
• 大枣 若干
• 核桃 若干
• 葡萄干 若干
• 枸杞 若干
• 桂圆肉 若干
• 发酵粉 1g
• 水 适量

什锦早餐馒头的做法步骤

步骤 1

将小米打浆，发酵粉用水冲开之后和面，发酵

步骤 2

洗干净大枣、枸杞、桂圆、葡萄干和核桃晾干。如果没来得及晾干，可以用厨房用纸吸干水分。将大枣去核切块，桂圆切碎，核桃掰成小块。

步骤 3

等面的表面有气孔出现，扒开里面成蜂窝状，就代表面已经发酵成功，将提前备好的什锦料放到面里。

步骤 4

将面和料揉均匀，必要的时候加入一些干面粉，感觉面已经有弹性即可。切成长条馒头。

菜谱创建时间：2017-04-18 10:41:52