【凉拌鸡】

作者： 味之未覺

凉拌三丝，凉拌大肚，凉拌皮蛋，凉菜，凉面，小面都可用下面方法勾兑

用料

• 鸡腿 2只
• 香菜 适量
• 凉拌醋 适量
• 蒜蓉
• 葱花
• 白糖
• 生抽
• 花生碎
• 炒香的白芝麻

【凉拌鸡】的做法步骤

步骤 1

加姜片，葱一条（有花椒粒也放些)刚好家用完了所以没放，水滚后放适量料酒，煮沸13分钟，熄火焖10分钟

步骤 2

把鸡腿放入冰水浸泡半小时左右

步骤 3

浸泡鸡腿的同时，取小碗，切3个小米椒，一个青椒切碎，蒜蓉多些，加生抽一勺，凉拌醋二勺，白糖一勺，和自炸的麻辣椒油三大勺（没有用老干妈代替也行，但口感就太普通了，你懂的)花生碎拌均匀～香菜葱花待用

步骤 4

把拌好的调料浇在手撕好的去骨鸡腿上，洒上香菜葱花，白芝麻

步骤 5

拌匀即可～

菜谱创建时间：2017-04-17 17:37:22