香烤德国咸猪手

作者： 味之未覺

德国咸猪手是在HK的惠康超市买的，百佳超市也有售卖。国内应该进口超市有吧！本身猪手有腌制过，所以腌制时不用放盐，生抽也放少量

用料

• 德国咸猪蹄 一只
• 香叶 二片
• 冰糖 三克
• 现磨黑胡椒粉 多些
• 现磨白胡椒粉 多些
• 蒜片 适量
• 洋葱 半个
• 迭迭香 适量
• 欧芹 适量
• 小茴香 适量
• 八角 一个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

香烤德国咸猪手的做法步骤

步骤 1

解冻

步骤 2

材料1

步骤 3

解冻咸猪脚，准备所有材料，放冰箱冷藏腌制24小时。

步骤 4

拌匀

步骤 5

用保鲜袋装入

步骤 6

第二天取出，加水开大火后转小火焖煮二小时，焖煮时我习惯所有材料一起焖，整栋楼都能闻到香味…

步骤 7

焖软后取出烤盘再烤。烤之前，用老抽加白糖拌匀抹在表面。增加色相。180度30分钟，翻面25分钟。即可切片装盘。

步骤 8

色香味！赞

菜谱创建时间：2018-05-27 19:49:51