玉米小面包

作者： 富泽商店

圆圆的面包满满的玉米粒！高筋面粉带来粘糯口感，更有嚼劲，清新的小麦香气也让人食指大动，适合早餐食用。
选择了无盐黄油，一回到室温就可以马上使用，十分方便，更能保证烤好后的面包松软的口感。

用料

• #面团 (6个量)
• 北海道高筋面粉 200g
• 盐 3.2g
• 粉状白砂糖 12g
• 水 120g
• 燕牌干酵母 2.5g
• 无盐黄油 12g
• #馅心
• 罐装玉米 100g

玉米小面包的做法步骤

步骤 1

玉米粒控干水。

步骤 2

将黄油和玉米粒以外的材料放入面包机中，揉10粉状左右加入黄油继续揉10分钟。取出放在桌子上，包进玉米粒。

步骤 3

盖上保鲜膜，放入预热至40℃的烤箱或者发酵机。

步骤 4

发酵至2倍大小（大约50分钟）。

步骤 5

用切面刀将面团切成6等分。

步骤 6

揉圆后盖上湿布放置10分钟左右。

步骤 7

重新揉圆，放入预热至35℃的烤箱或发酵机，使其继续发酵大一圈 (大约30分钟)。

步骤 8

用小粉筛撒上高筋粉，用刀在上方切开长口。

步骤 9

放入预热到180℃的烤箱中，烤大约17分钟至表面呈现诱人的面包色。 ※请据自家烤箱情况调节温度和时间。

菜谱创建时间：2017-04-17 12:51:28