男男女女都想来一口的——芒果西米露

作者： 柒点食分

嗨 我是伪厨娘 +柒 提到甜点，芒果西米露 应该是女孩子都不会觉得陌生的了 以前每次去甜品店都会来上一份 现在更喜欢自己下厨啦 而且做起来超级简单 西米，又叫做西谷米 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 经过手工加工制成 西米有使皮肤恢复天然润泽的功能 所以尤其受女孩子的喜爱。 一起享受慵懒的下午时光吧~ 更多菜谱教程欢迎骚扰 微博/微信公众号：柒点食分

用料

• 芒果 1个
• 西米 80克
• 牛奶/椰浆 200克
• 炼奶/白砂糖 适量

男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤

步骤 1

准备一个小奶锅，倒入适量水，小火煮开

步骤 2

水开后倒入80g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否则就变成粉末了，后面煮开后会用凉水冲洗。

步骤 3

小火慢煮，煮西米的时候要不停的搅拌，防止粘锅，煮到西米周围透明，中间剩一点白芯的时候就可以关火啦

步骤 4

盖盖焖5分钟，使西米变得完全透明。这个步骤是西米变透明的关键一步。

步骤 5

找一个小碗，把西米过滤一下

步骤 6

接下来用凉水将西米过一下，这一步是为了让西米更有弹性更透明哦

步骤 7

西米盛出后倒入200g椰浆，也可以用椰汁或者牛奶代替哦，如果喜欢奶香味多一点可以再加一点牛奶，加入适量白砂糖，也可以按自己的口味加炼乳，搅拌均匀

步骤 8

接下来就需要准备芒果啦，大家一定知道网红切芒果的小技巧，芒果切开后划十字刀

步骤 9

两面朝下一掰就可以啦，取芒果肉，我特别喜欢芒果，所以加了好多 -0-

步骤 10

叮~~ 简单好次的芒果西米露做好啦~~

菜谱创建时间：2017-04-16 23:45:25