韭菜粉丝鸡蛋包子——牧人王M50S厨师机

作者： 嘉园烘焙

作者：Magic福小布 包子的馅料，可以根据自己个人喜欢进行调配，这款配方做的是素包子 店铺：海昊嘉园烘焙 厨师机购买链接： 【我剁手都要买的宝贝（牧人王M50S 双刀揉面机 家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机），快来和我一起瓜分红I包】http://h.gjc7.com/h.FiWIwE 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥5FDo0gHkrEt￥后打开手淘

用料

• 韭菜 400克
• 鸡蛋 4个
• 中筋面粉 500克
• 温水 280克
• 酵母 4克
• 馓子 60克左右
• 辣椒油 少许
• 南德（调味品） 适量
• 猪油 少许
• 香油 少许

韭菜粉丝鸡蛋包子——牧人王M50S厨师机的做法步骤

步骤 1

酵母用温水冲开，倒进和面盆里，倒入面粉，我用的是牧人王的厨师机比较方便，直接活面，1档2分钟，2档4分钟即可

步骤 2

活好的面静置，可以去忙别的事情

步骤 3

鸡蛋我用了猪油炒的，比较香

步骤 4

粉丝，用刀剁碎之后放点油拌一拌，防止粘在一起，馓子（地方特产，可选）随便什么方法都行只要弄碎就好

步骤 5

韭菜一定要用刀切（重要的事情说三遍）千万不能图省事直接乱剁，我是特别讨厌摘切韭菜，为了吃又啥法呢

步骤 6

南德，香油，辣椒油放在一起用手轻轻抄开，不要过度用力，不信你可以试试（调味看自己个人口味，可自己调配）

步骤 7

面也醒的差不多了，搓条，粗细自己决定

步骤 8

均匀的分成诺干份，也可以直接用刀切，怎么顺手怎么来

步骤 9

小面团擀皮尽量中间厚，四周薄，擀成圆形的

步骤 10

擀皮要求中间厚是为了多放馅，我喜欢多放馅，自己注意看手法，手势

步骤 11

这个叫柳叶包，形似柳叶，也有人叫老鼠包，随便什么都行

步骤 12

这个就是正常的包子，所有的包子只要多练习就好

步骤 13

包好后放在那边等面发，时间差不多20分钟左右就行了。 锅里水烧开后蒸5分钟，最多，素包子不宜蒸时间长，会影响形象和口感

步骤 14

好了，开吃吧，真的好吃！我觉得，你们自己试试，记得拍图给到这，以后我还继续分享👀👀👀

韭菜粉丝鸡蛋包子——牧人王M50S厨师机的小贴士

馅料可以随意自己决定，包的手法如果不懂，可以群里问一下，看视频，有专门拍了短视频教手法！ 店铺：海昊嘉园烘焙 厨师机购买链接： 【我剁手都要买的宝贝（牧人王M50S 双刀揉面机 家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机），快来和我一起瓜分红I包】http://h.gjc7.com/h.FiWIwE 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥5FDo0gHkrEt￥后打开手淘

菜谱创建时间：2017-04-16 22:25:13