胡萝卜吐司

作者： 珊cat

我家有个习惯，喜欢给小朋友炖胡萝卜汤喝，说是能够清凉降火气。我小时候就经常喝，现在小蛙同学也是如此。 炖过的胡萝卜，本身已经没啥味道了，要是直接吃已经不好吃又烂烂的，口感不佳，不过这个状态拿来做面包，不失为一个好材料。

用料

• 熟胡萝卜泥 150克
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 35克
• 奶粉 15克
• 蛋液 50克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 4克

胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

把熟的胡萝卜片压成泥，这样搅拌的时候比较快。

步骤 2

把除了黄油以外的其他材料全部丢进面包桶，搅拌到光滑后加入黄油，继续搅拌到出膜。

步骤 3

发酵至2倍大，轻轻戳一下不回弹即可。

步骤 4

排出空气，分成想要的份数，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 5

折腾成你想要的形状吧，我还是最喜欢三等分的吐司

步骤 6

入烤箱开始发酵。我都是用35摄氏度，再加一杯热水，发酵到9分满。差不多一小时吧。

步骤 7

175摄氏度，烤40分钟。我家的烤箱这个温度时间最合适。上色满意盖上锡纸，要不然会晒伤～

菜谱创建时间：2017-04-16 21:10:59